POTREBNO: 5 mandarina, 2 jaja, po 100 g brašna i putera, 200 g šećera, prašak za pecivo; za ušećerene mandarine: 3 mandarine, 300 g šećera, 2 dl vode; glazura: po 2 kašike sira, toplog mlijeka i šećera u prahu.
PRIPREMA: Oguljene mandarine sameljite u blenderu. Mikserom umutite omekšani puter i šećer, dodajte jaja, dobro promiješajte i dodajte mandarine, a na kraju brašno i prašak za pecivo. Smjesu uspite u mali kalup za torte (20 cm) te pecite na 180 °C oko 45 minuta.
Dok se torta hladi napravite ušećerene mandarine, za ukras. Kada šećer i voda proključaju, ubacite kolutove mandarina da se lagano kuvaju 20 minuta.
Izvadite ih pažljivo na pek-papir i ostavite da se ohlade. Za glazuru pomiješajte dobro sve sastojke, premažite ohlađenu tortu i ukrasite mandarinama.
