Margarita salata

POTREBNO:
“Špageti” od dvije tikvice,
10-15 prepolovljenih čeri paradajza,
2 šake spanaća,
5-10 listova bosiljka,
3 kašike balzamiko sirćeta,
1 kašičica bijelog luka u prahu,
1 kašika maslinovog ulja, malo soli,
10-12 loptica mocarele,
grilovane portobelo pečurke ili šampinjoni

PRIPREMA: Pomiješajte špagete, paradajz, spanać i mocarelu. Pečurke marinirajte 10 minuta u sirćetu, ispecite i pomiješajte sa gornjim sastojcima. U Pomiješajte bosiljak, balzamiko, bijeli luk u prahu, maslinovo ulje, so, biber i dobro protresite te prelijte salatu.